A kódnak nincs pontos megnevezése, de az EK kód, HU kód, "ovális jelölés", állategészségügyi azonosító kifejezésekkel találkozhatunk. Ez a jelölés részletes információkat hordoz az adott termék eredetéről és előállításának körülményeiről. Az ovális jelölés kötelező minden állati eredetű élelmiszeren, legyen szó akár tejről, vajról, joghurtról, szalonnáról vagy más húsipari termékről. Ez a követelmény hangsúlyozza a nyomon követhetőség és a fogyasztói tájékoztatás fontosságát az EU élelmiszerbiztonsági rendszerében. A magyar EK kód az ovális jelölésen belül található, és három fő elemből áll: az előállítás szerinti ország kódja ("HU"), a létesítmény engedélyezési száma, és az "EK" vagy "EU" jelzés, a közösségre utaló jelzés (Európai Közösség rövidítése).
A kód célja az élelmiszerbiztonság, a minőségellenőrzés és a nyomon követhetőség biztosítása az EU-n belül. A kód garantálja, hogy a termék engedélyezett és ellenőrzött létesítményből származik, növelve a fogyasztók bizalmát. Az EK kódban szereplő létesítmény engedélyezési száma további információk felkutatására is alkalmas. Fontos megjegyezni, hogy az EK kód nem azonos az E-számokkal. Az E-számok olyan élelmiszer-adalékanyagokat jelölnek, amelyeket különböző célokra adnak az élelmiszerekhez, például tartósításra, színezésre vagy ízesítésre. Az E-számok az EU-ban engedélyezettek, és az élelmiszerek címkéjén feltüntetve segítenek a fogyasztóknak abban, hogy tájékozott döntéseket hozzanak a vásárlás során. Fontos megjegyezni hogy az e-számok nem feltétlenül jelentenek kockázatot az egészségre mint például a E300 (aszkorbinsav) amely a C-vitamin, de természetes eredetű anyagokat is jelölhetnek, mint például a citromsav (E330), amelyet gyakran használnak tartósítószerként és ízfokozóként. Ezzel szemben az EK kód az előállító létesítményt azonosítja. Ez a különbség elengedhetetlen a fogyasztók számára, hogy ne keverjék össze a termék eredetét és az előállítás helyét a hozzáadott anyagokkal.